カフェ
cafe
ペアツリーファームが運営しているカフェについてご紹介します。
放牧ソフトクリーム
国内でもわずか0.8%しかいないジャージー種の濃厚なミルクを使い、
乳化剤・安定剤等の添加物や卵も加えず、ミルクを存分に楽しめるソフトクリームに仕上げました。
さらにソフトクリームマシンは最高級と称される、イタリア・カルピジャーニ社製。
原材料のミルクから提供するマシンまでこだわり尽くした、
ペアツリーファームの看板メニューです。
カフェラテ
コーヒーマイスターの資格も持つ牧場主が選んだシングルオリジンのコーヒー豆と
24時間・365日放牧のミルクを合わせた絶品カフェラテ。
豆にこだわるカフェはたくさんありますが、
牛乳を、しかも飼育から加工まで全てをこだわって行うカフェは
全国でもほぼ例がないと思います。
牛乳も飲めます
ペアツリーファームの山地(やまち)酪農をダイレクトに味わえる
放牧ジャージー牛乳もカフェで飲むことができます。
最も手間隙かかる「63℃30分間」の低温殺菌で、「ホモジナイズ処理」を
していない「ノンホモ牛乳」。
振ればバターができる、市販ではほぼ流通していない搾りたてに近い牛乳です。
ゆったりとした店内
元スーパーだった店舗を改装した店内。
Free Wi-Fiも完備しており、併設している乳製品製造室も窓越しに見ることができます。
「ひまわりの湯」や「平谷高原スキー場」、「平谷カントリークラブ」や「平谷湖フィッシングスポット」など、
レジャーの休憩やドライブ・ツーリングの寄り道にぜひどうぞ。
テラス席もあります。
LOCATION
店舗は「道の駅信州平谷」・「信州平谷温泉 ひまわりの湯」の国道153号挟んで反対側、
ガソリンスタンド「ENEOS」と酒屋「まつのや」の間にあります。
駐車場は共用で60台あり、大型車でも駐車可能。
道の駅からも歩いてすぐです。